La Top Chef

Marcène BLEY

Avec Marcène Bley, c’est plus de 20 ans de savoir-faire culinaire accompagné d’ un accueil des plus chaleureux.  De Washington DC à Abidjan, Marcène Bley est reconnue à la fois pour son ingéniosité et son professionnalisme. Avec elle, on retrouve une cuisine toujours aussi soignée faite de produits frais. La cuisine de Marcène Bley, c’est surtout et avant tout un véritable régal, une féérie de saveurs pour les papilles. Les salles du restaurant restent toujours aussi propres avec Marcène. Chez Marcène, c’est donc un restaurant conviviale, un service impéccable, une présentation superbe et un sourire toujours présent à l’ image de son Top Chef!

La Sous Chef

Notre Sous Chef, c’est avant et surtout une excellente cuisinière, dotée d’une connaissance parfaite de la restauration Ivoirienne et Européenne d’ où elle tient d’ ailleurs sa renomée.  Sous la houlette de Marcène Bley, elle reste méthodique, crèative, et le tout, dans le respect des normes strictes d’hygiène inhérentes au restaurant Chez Marcène.  Expérimentée, accueillante et endurante, elle sait toujours contenter notre clientèle la plus exigeante.


Le Chef Pâtissier

Notre Chef pâtissier, c’ est surtout un savant mélange de goût africain avec un accent européen. Riche de ces différentes cultures qui lui permettent d’avoir une grande ouverture d’esprit, et surtout de créativité, il vous concoctera les pâtisseries les plus esquises!  Sa marque de fabrique ? La pâtisserie anglo-saxonne avec les bases très techniques de la pâtisserie française et ivoirienne..